Mobile-Design verbessern, Encoding-Bug und Button-Abstand fixen

- UTF-8 Encoding in variablen.php korrigiert (\u00fc -> ü)
- charset Meta-Tag in index.php ergänzt
- CSS komplett überarbeitet: responsive Breite, System-Font,
  touch-freundliche Buttons (min 44px), bessere Textausrichtung
- Abstand zwischen Copy-Button und Neue-Nachricht-Link vergrößert
- Footer-Links wieder inline (span#version vs a#version getrennt)
- Graue Content-Boxen füllen jetzt den Rahmen (5px Abstand)
- Unbenutzte smartphones.css gelöscht
- Datenschutz.html an clientseitige Verschlüsselung angepasst

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>
